Plodí známé arašídy, kvete žlutooranžovými květy, které se otočí dolů k zemi a samy se zavrtají do země, kde se z květů vyvine plod.
Podzemnice olejná ( arašídy, burské oříšky ) je z čeledi bobovitých. V našich podmínkách se může přes léto pěstovat i ve volné půdě, nejlépe však ve foliovníku nebo skleníku nebo doma ve větším květináči. Má ráda slunce avšak pouze při dostatečné zálivce. Je to samosprašná jednoletá bylina rostoucí jako keřík. Plody se vyvíjejí pod zemí, kam se prodloužená stopka semeníku zavrtává. Pokud by rostlina sama semeníky nezavrtávala, je vhodné přihrnovat zeminu ručně. Květy vyrůstají v úžlabí spodních listů, jsou asi 2 cm velké žluté až oranžové. Plody jsou dobře známé tuhé lusky se dvěma semeny známé i z obchodů jako nevyloupané arašídy. Aby byly stejně chutné, je potřeba je opražit na pánvi nebo pečícím plechu, pozor však na přepálení. Nepražené chutnají podobně jako soja, je možné je konzumovat i takto. Půdu vyžaduje lehkou, nejlépe s příměsí písku, dostatečně vlhkou, ne však přemokřenou, potom by oříšky uhnívaly. Při dozrávání oříšků na podzim omezíme dost zálivku. Nesnáší kyselou půdu, pH by mělo být 6 - 6,5. Sklízí se, jakmile rostlina na podzim zaschne a odumře. Celou ji opatrně i se semeníky vytrhneme nebo vyryjeme a oříšky necháme zaschnout. Při růstu by teplota dlouhodobě neměla klesat pod 20°C, při mrazu uhyne. Během vegetace přihnojujeme spíše fosforečnými hnojivy a to buď na list nebo zálivkou. Hnojiva s převahou fosforu poradí v každé zahrádkářské prodejně stejně jako případný postřik proti svilušce, která je v podstatě jediným škůdcem, který podzemnici napadá.
